生鮮電商大家并不陌生，從2012年開始，就有大量的生鮮電商創業平臺崛起，但是很快就消失不見。究其原因，就是因為生鮮消費的即時性非常強，傳統的物流實現需要3天左右，時間長，而且全程需要冷鏈運輸，成本高，所以很難競爭過周邊的小店。

但是，從2018年開始，生鮮電商創業以另外的形式重新殺入市場。比如阿里巴巴的新零售樣板盒馬鮮生、騰訊投資的超級物種、京東到家、蘇寧小店等，新零售模式成了其代名詞。

生鮮電商創業是否還有機會？新零售模式又是如何賺錢的呢？這里把市場上的生鮮玩家分為四類：

生鮮電商創業：有產品資源且有現成流量

之前很多人一直認為做生鮮電商創業，不可能有既有產品又有現成流量的商家。因為有產品資源的商家，很多都是傳統的生產商、批發商、零售商，他們都沒做過電商，怎么會有電商流量？

其實流量不一定指電商流量，線下流量也算。比如一家開了很多年的水果連鎖店，就有大量的老顧客，只有通過價格優惠策略，很容易就把線下的流量轉化為電商流量。

這種企業做電商，成功率非常高。他們有貨源優勢，也就意味著可以把控產品品質，還有成本優勢，而且懂得生鮮市場的規律，比如季節周期、保險周期、銷量、價格等。而且因為有現成的流量支持，不需要燒大錢做推廣。

很多人會說，這些企業線下就非常成功了，為什么要費時費力做電商呢？

1、沉淀老用戶。用戶使用App下單就能自動成為會員，會員消費就能積累積分，積分越多優惠越高，也越不容易流失，這樣就可以沉淀忠實用戶群，不怕競爭對手挖走。穩定的客戶群對生鮮企業重要性，行業內的都清楚。

2、建立標準化產品系統。傳統的門店，大家挑挑選選，終剩下一堆品質差的生鮮產品很難處理。而電商是標準化模式，用戶下單自動配送，不存在挑選環節。

3、拓展產品品類。門店的品類越多，用戶越愛逛，但是實體店的空間畢竟有限。而且品類多管理難，需要不停的補貨，還要處理客戶挑選剩下的，非常麻煩。而電商平臺，品類可以無限填充。

4、拓展用戶半徑及使用場景。門店90%的生意來自周圍三公里，生意有限。而電商平臺，可以將生意擴展周邊十公里。用戶隨時隨地可以下單購買，不再集中回家的路上，在辦公室就能下單訂水果。

5、提升宣傳效果。在電商平臺都可以以精美的圖文視頻形式，綜合展示產品特點。新產品信息、活動優惠，也可以推送給用戶，宣傳效果非常好。

6、速度快。對比傳統的電商，因為客戶都來自于周邊，所以不需要冷鏈配送，30分鐘就能送貨上門。

生鮮電商創業：有產品資源，但無現成流量

有產品資源的大部分生鮮電商創業者都是傳統的商家，比如生產商、批發商、零售商，他們不會花大錢做推廣、玩補貼，那么如何做生鮮電商呢？

其一：把電商平臺當做一個管理工具，方便批發商、渠道商等下單。電商系統具有強大的數據統計、訂單管理工具，不怕記錯賬，降低溝通成本。

其二：當你擁有貨源優勢的時候，可以不需要考慮流量問題，因為有流量電商平臺為了變現，會主動邀請你合作，把流量分配給你，合作賺錢。

生鮮電商創業：無產品資源，但有現成流量的玩家。

這種生鮮電商創業者屬于平臺類的玩家，類似于天貓、京東等，他們提供平臺，只需要把流量做大，坐收入駐費、交易傭金等。

目前，在很多三四線及縣城市場，有很多自媒體平臺及同城生活通App，打造一個包含同城新聞、社區交友、商家服務等于一體平臺，獲取足夠的終端用戶后，通過招商入駐賺錢。因為地域性特征明顯，生鮮電商很容易做起來。

生鮮電商創業：無產品資源，也無現成流量的玩家。

早期很多垂直類的生鮮電商平臺，因為走得是純電商路線，沒有門店支持、沒有現有流量支持，企圖通過大面積燒錢打開市場，但是不懂市場規律，所以只能看著巨大的生鮮電商市場陷入倒閉的浪潮。

總結

1、生鮮電商創業容易成功的就是線下實體店轉新零售模式，通過線上線下的聯動，實現快速的發展，盒馬生鮮就是直接的例子。

2、做生鮮電商創業，必須抓住貨源及流量兩大要點，如果沒有，建議先從小門店、或者小的流量平臺開始。

3、生鮮的地域性和復購性很強，生鮮電商謹慎做國內性發貨的平臺，從小區域做起，抓牢客戶，培養用戶的使用習慣，然后在其他區域復制經驗，同樣可以做大,參考百果園。

現在，不需要編程技術，自己就能通過“應用公園”傻瓜式平臺，快速制作一個新零售類型的生鮮電商App，而且應用公園已經有多款開發好的精美生鮮電商App模板，可以直接使用。成本對比外包，可以節約90%以上。