社區生鮮經營策略：這家社區生鮮店是如何結合手機APP，打破傳統超市困局？

2018-08-10 16:28:00 來自于應用公園

只有30家門店卻估值10億元，融資就達到2億元？憑什么一個合肥的社區小店能融到這么多錢？大家對衛創辦的生鮮傳奇都非常困惑。

同樣是做生鮮，同樣都叫衛，現在，越來越少人談論順豐衛的順豐優選，也慢慢忘記了嘿客。

社區生鮮O2O超市

社區生鮮超市經營策略到底有什么技巧呢？

衛創辦社區生鮮超市非常偶然，之前主要運營超市，但是超市周邊的垂直等小店比如面包店、水果店等搶走了大量的用戶。為了和這些門店競爭，衛把超市拆分為食品、文具、小吃、煙酒、生鮮等垂直業態。

在社區生鮮超市開店的當天，200㎡的店，天營收就超19萬，后期穩定下來每天也有3萬。后來通過5定法則，將利潤率提升。

1、定位：服務目標人群為25-65歲的家庭人群，年收入8萬以上，家庭餐飲支持2年以上，以中端商品為主，進口為輔，突出品質、性價比。

2、定架：每一節貨架都進行編號，每家門店的編號全部一致，發現問題不斷優化，標準化快速推廣。

3、定數：聚焦基本款，KU數在1800種以內，生鮮300種以內。整體控制在2000種左右。

4、定品：確定商品品種，增加品類寬度，減少品種深度。

5、定價：價格固定，不讓門店從事主觀性促銷的工作。

隨后生鮮傳奇又上線了自己的手機App，作為線下起家的實體店，為什么要開發出手機App呢？

衛表示：單純的電商不是趨勢，商業的電子化才是趨勢。生鮮水果門店可以借助手機App工具，實現之前做不到的事情，可以更方便的滿足顧客的需求。

比如基礎的電子支付、會員管理、用戶溝通等都是手機App的優勢，而且還可以實現其他服務型的功能，比如在家下單，一鍵呼叫等。生鮮果蔬門店的用戶非常集中，一個門店只需要抓住社區內的3000戶，就可以取得很大的成功，用戶可以一鍵下單，客戶距離只有1公里，18分鐘可能就能送達，比盒馬服務更快，因為距離近，所以沒有增加多少成本。

生鮮傳奇為廣大的生鮮水果實體店樹立了一個不錯的案例。回答了在移動互聯網時代，實體店到底該如何轉型這一問題。